टीकाराम महाविद्यालय में ऑन लाइन क्लासिज शुरू
झांसी। कोरोनावायरस में आम जनमानस को घर के अंदर रुकने की सलाह सरकारी तंत्र ओर शिक्षण संस्थान कर रहे हैं । पीजी कोलेज में ऑनलाइन क्लासेज शुरू कर दी गई है। घर में रसोई के अंदर उपलब्ध सामानों से बुंदेली साग सब्जी बनाने का हुनर टीकाराम यादव पीजी महाविद्यालय की गृह विज्ञान की विभागाध्यक्ष डॉ पिंकी द्वारा स्नातक ओर स्नातकोत्तर की छात्राओं को ऑनलाइन बताया जा रहा है।रसोई के अंदर मौजूद सामग्री का सदुपयोग किस तरह किया जा सकता है। कई दिनों तक बिना बाहर से सामग्री, साग सब्जी मंगाए बिना भी बेहतर तरीके से घर का संचालन किया जा सकता है। रसोई में तमाम ऐसी चीजें हैं जो ना केवल आपके स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं बल्कि कोरोना वायरस से लड़ने के लिए आवश्यक रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए भी लाभदायक होती है ।गृह विज्ञान की विभागाध्यक्ष डॉ पिंकी सिंह द्वारा छात्राओं को ऑनलाईन घर पर मास्क बनाने की विधि की ट्रेनिंग भी दे रही है । डॉ पिंकी सिंह का कहना है कि रसोई में काली मिर्च ,लहसुन, अदरक, अजवाइन दालचीनी,गुड़ ऐसी चीजें हैं जिनका उपयोग बेहतर तरीके से कभी गर्म पानी के साथ कभी वलेक चाय या ग्रीन टी के साथ करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। इस समय खानपान में भी विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है बेसन एक ऐसी चीज है जिससे कई तरह के बुंदेली सब्जियां कई दिनों तक बनाई जा सकती है बुंदेलखंड में बेसन से वेसन कढ़ी, बेसन आलू, वेसन पकौड़ी के साथ कढ़ी बेसन के थोपा जिसे देशी बुंदेली पनीर भी बोलते है। हिंगोरा, ऑरियाँ, दाल की बरी, दाल जो हमेशा किचन में रहती है उससे कई तरह के पकवान भी बनाए जा सकते हैं ।
अजवायन का पानी काला नमक डालकर पिये, दालचीनी का उपयोग ब्लैक टी बनाने में करें ,लहसुन और अदरक का प्रयोग सब्जी बनाने में रोज किया जाए। रात के समय हल्दी और अदरक का दूध पिये, गर्म पानी दिन भर पिये। चने की दाल का बेहतर तरीके से उपयोग भी बताये जा रहे है।
प्रतिदिन व्हाट्सएप ग्रुप पर वीडियो कॉलिंग के माध्यम से छात्राओं को मास्क बनाना सिखाया जा रहा है, घर के मास्क उपयोग करने के सलाह दी जा रही है।